É claro que o bolo não é do Hulk... mas como é verde, apelidei de Bolo do Hulk!
Na verdade é um bolo de iogurte com gelatina de limão. E aqui em casa ganhou a versão light, já que usei tudo na modalidade desnatado/light. Vamos aos ingredientes:
1 pote de iogurte natural desnatado (use como medida para os demais ingredientes)
1/2 copo de óleo
1 copo de adoçante em pó
1 caixa de gelatina diet de limão
2 copos de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Casca ralada de limão
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes na batedeira e despeje numa forma de furo central com 18 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Leve ao forno moderado (180ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos.
Deixe amornar e desenforne.
Obs.:
Usei o copo de iogurte de 170g; por causa disso, ele ficou um bolo pequeno (o que é perfeito aqui pra casa/visitas). Se quiser maior, utilize um pote de iogurte de 200g ou dobre a receita.
Na parte do adoçante em pó, coloquei menos de um copo por causa da gelatina que usei, da marca Taeq Light, a qual é bem doce (pelo menos pra mim).
Coloquei só um pouquinho de casca de limão ralada por total falta de habilidade pra ralar! hihihi...
Como sempre, segui a dica da minha mãe: fermento só no finalzinho!
Usei uma forma nova de silicone em formato de rosa. Linda, não?
Ficou uma delícia!
Patrícia
Fonte: site Tudo Gostoso
