Sorvete de Pudim de Tapioca

Gosta de tapioca? E de sorvete? Então, não perde tempo e faz logo esta sobremesa DE-LI-CI-O-SA, Sorvete de Pudim de Tapioca, que o casal do Cozinha para 2 ensinou e eu já fiz várias vezes aqui em casa. 

Ingredientes:
300g de tapioca hidratada
395g de leite condensado (1 lata)
300ml de leite
100g de coco ralado
200ml de leite de coco

Preparo: 
Misture tudo e leve ao congelador até endurecer. Desenforme e coloque leite condensado e coco ralado por cima.

Na foto, o sorvete saído do congelador, que teve que ser cortado com faca. Pra deixá-lo mais "molinho", minha mãe bateu com um pouco de emulsificante, o que acabou rendendo 2 potes de sorvete. Maravilha!!!


Link do vídeo - https://www.youtube.com/watch?v=JvB7WIhRjuQ