Cuscuz de Tapioca

Há alguns anos fui para Porto Seguro e comi um doce de tapioca que era delicioso.

Anos depois, encontrei esta receita de Cuscuz de Tapioca que era o doce que eu comi e que agora virou a receita predileta lá em casa.

Anota aí a receita.

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de açúcar (eu uso adoçante em pó para forno e fogão)
1 coco ralado (eu coloco em torno de 400g e reservo um pouco para cobrir)
500 g de tapioca em grãos (atenção, é a versão em grãos, não aquela hidratada)
1 pitada de sal
6 xícaras (chá) de leite (se quiser uma versão mais molinha, adicione mais leite)

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque o açúcar, o coco, a tapioca e leite fervente. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos. 

Na próxima meia hora, vá mexendo a mistura a cada 5 minutos para hidratar bem. 

Coloque em uma vasilha retangular e deixe esfriar. Leve para gelar, corte em pedaços e decore com coco ralado.

Fonte: http://receitas.ig.com.br/cuscuz-de-tapioca/4e82ff9659544a2a7600006f.html

Fica uma delícia!

Patrícia.